* Recette : Lait végétal et Cookie d’okara *


Recette / dimanche, février 11th, 2018
Recette 2 en 1 today !!!
Aujourd’hui on va apprendre à faire du lait végétal (rien de plus simple) et avec les « déchets » on fait des cookies ! 🍪


Pour le coup moi j’ai fait du lait de noisette mais vous pouvez faire la même chose avec des cajoux, du soja, des flocons d’avoine… C’est simplement le temps de trempage qui sera légèrement différent.

Pour 500ml de lait végétal

🍶 Faire tremper 50gr de noisettes dans de l’eau pendant une demi journée.
🍶 Jeter l’eau et mixer les noisettes avec 500ml d’eau minérale.
🍶 Passer dans une étamine le liquide obtenu. N’ayant pas d’étamine, je l’ai fait dans un gant de toilette et ça marche niquel 👌 Bien presser pour faire sortir tout le jus.

Avec l’okara ainsi obtenu, nous allons pouvoir faire des cookies !

Pour 4 cookies

 
       🍪 Mélanger l’okara obtenu avec 10gr de farine, 10gr d’huile de coco, 10gr de miel, 1           petit oeuf et de la vanille en poudre.
       🍪 Former 4 petits tas sur une plaque de papier sulfurisé, y ajouter quelques pépites           de chocolat.
       🍪 Cuire 10min à 180 degrés.

Y’a rien de plus simple et c’est délicieux.

Évidemment rien à voir avec la texture des Granola par exemple mais je vous mets tout de suite les macros des deux biscuits vous comprendrais vite que les valeurs nutritionnelles sont complètements différentes !

cookie okara

 

Macros pour un cookie :

158 kcal

Protéines : 4,1 gr
Glucides :  5,0 gr
Lipides :   14,4 gr (de bons lipides)

Macros pour un granola :

126 kcal

Protéines :   1,2 gr
Glucides :  16,0 gr

Lipides :       6,5 gr

 

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